« et » ou « est » ?

- Et est une conjonction de coordination servant à relier deux éléments.

Ex
Il souffle le chaud et le froid.
Elle vient et repart.

- Est est le verbe auxiliaire être à la 3e personne du singulier, au présent de l'indicatif. On peut le remplacer par un autre temps.

Ex
Marie est une jeune femme accomplie. -> Marie était une jeune femme accomplie.
Elle est partie puis revenue. -> Elle était partie puis revenue.