Confusion entre « où », « lequel » et « auquel »

Où et lequel-auquel-duquel sont des pronoms relatifs qui introduisent des compléments de temps et de lieu. Cependant, dans le langage soutenu, il est préférable d'employer lequel-auquel-duquel et de réserver où à la langue orale :

Ex
C'est l'âge auquel j'ai commencé à voyager.    plutôt que :   C'est l'âge où j'ai commencé à voyager.
Voici la ville dans laquelle j'ai grandi     plutôt que :   Voici la ville où j'ai grandi.

Certaines expressions sont toutefois figées avec où : « au moment où », « le jour où », « à l'instant où » :

Ex
Claire m'a appelé au moment où nous sortions.
Le jour où tu viendras à l'heure, les poules auront des dents.
À l'instant où il prit la parole, le silence se fit.